Ngày 21/3, Viện Khoa học sức khỏe động vật và môi trường (IAES) và Công ty TNHH Năm Sao Bông Gạo Vàng đã phối hợp tổ chức Hội thảo Ứng dụng Công nghệ sinh học trong trong nuôi trồng thủy sản tại Bạc Liêu.
Thời gian qua, ngành tôm Việt Nam luôn chiếm một vị trí quan trọng trong xuất khẩu thủy sản nói riêng và nông sản nói chung. Năm 2020, xuất khẩu con tôm Việt Nam đạt khoảng 3,85 tỷ USD, tăng 15% so với năm 2019.
Tại Hội thảo, ông Nguyễn Văn Vượng – Chị cục Phó Chi cục Thú y- Thủy sản tỉnh Bạc Liêu cho biết: ” Hiện tại, diện tích nuôi trồng thủy sản của tỉnh Bạc Liêu là 135.930ha, chỉ chiếm 1/3 diện tích nuôi trồng thủy sản của tỉnh Bạc Liêu. Dù có rất nhiều tiềm năng và lợi thế phát triển nhưng ngành tôm phải đối diện với rất nhiều thách thức. Một trong số đó là tình trạng lạm dụng hóa chất và kháng sinh, Thời tiết biến đổi, môi trường ô nhiễm, tôm phát triển chậm và hay mắc dịch bệnh. Điều này làm phá vỡ cân bằng sinh thái và đẩy chi phí sản xuất tăng cao, khiến người nuôi e dè, đồng thời tạo ra những rào cản trong xuất khẩu tôm ra thị trường thế giới”.
Tại hội thảo, ông Lê Văn Khoa, Viện trưởng Viện Khoa học sức khỏe động vật và môi trường (IAES) đã chia sẻ với bà con nông dân về những vấn đề tồn tại, những thông tin cơ bản nhất về tác nhân gây bệnh cũng như những kỹ năng chẩn đoán nhanh thông qua hình ảnh trực quan nhằm giúp người nuôi tôm có thể xác định nhanh tình trạng nhiễm bệnh của tôm để có hướng kịp thời xử lý và một số giải pháp chung để phòng tránh các loại bệnh phổ biến nhất trên tôm hiện nay.
“Người chăm sóc, chữa bệnh cho tôm của các bác không ai khác chính là bản thân các bác. Vì không ai hiểu tôm của các bác bằng các bác. Và nuôi tôm chính là nuôi nước. Tôm bệnh là do nước. Chữa bệnh cho tôm là xử lý nước. Nếu chúng ta bắt đúng bệnh thì chúng ta sẽ điều trị trúng.
Trong nước có: Ôxy hòa tan, độ mặn, PH, tảo, khí độc, các chất lơ lửng, tác nhân gây bệnh. Muốn nuôi nước tốt, các bác phải biết cái gì làm cho nước dơ. Nước dơ do phân thải tôm, thức ăn dư thừa, tảo chết, khí độc, mất cân bằng ni tơ, phốt pho khiến vi khuẩn dạng sợi phát triển và sinh vật phù du bám, tạo các chất lơ lửng…” – TS. Khoa phân tích.
Tiến sĩ Khoa cũng hướng dẫn bà con nông dân ứng dụng hiệu quả công nghệ sinh học trong nuôi trồng thủy sản thế nào để vật nuôi khỏe, năng suất cao. “Biện pháp đó là dùng Enzymes phân hủy chất hữu và cân bằng các thông số môi trường, cộng với hỗ trợ triệt để quá trình tiêu hóa. Muốn giảm nhớt bạt, giảm bọt thì cần enzymes để xử lý môi trường. Bên cạnh đó, cần bổ sung thức ăn để giảm thải ra ngoài.
Về vấn đề dinh dưỡng, trong dinh dưỡng có chất kích thích tiêu hóa, kích thích tăng trưởng, tăng cường chức năng gan, tụy, tăng bắt mồi, cứng vỏ, chắc thịt, tăng cường miễn dịch, tăng sức đề kháng, tăng khả năng hô hấp.
Enzymes và vi sinh tăng ôxy hòa tan, phân hủy chất hữu cơ làm tăng ô xy. Enzymes và vi sinh phân hủy hết khí độc, các chất lơ lửng lắng xuống. Các thành phần enzymes hỗ trợ kích thích hệ tuần hoàn, lưu thông máu, tôm ăn nhiều, lớn nhanh” – TS. Khoa chia sẻ.
Khoa học đã chứng minh, enzymes là chìa khóa mở ra sức mạnh siêu việt. Việc bổ sung hỗn hợp enzymes vào khẩu phần thức ăn cho tôm không những gia tăng khả năng tiêu hóa protein và giảm tác dụng kháng dinh dưỡng của NSP và axit phytic, khả năng tiêu hóa tốt hơn, FCR, đồng thời giảm bài tiết nitơ và phốt pho, giảm triệt để ô nhiễm môi trường.
Tại hội thảo, bà Bùi Thị Hương Giang – Giám đốc Công ty TNHH Năm Sao Bông Gạo Vàng khẳng định hiệu quả vượt trội của việc ứng dụng CNSH trong nuôi trồng thủy sản. “Bản thân tôi cam kết, bà con ứng dụng CNSH trong nuôi trồng thủy sản hay bất cứ lĩnh vực nào cũng đều có lợi. Tuy nhiên, nhiều người nông dân vẫn phải loay hoay trong ‘ma trận’ sản phẩm. Lý do là không khó vì enzymes có thể được sinh ra ngay từ các phản ứng tự nhiên. Tuy nhiên, Enzymes chất lượng thật tốt để có thể đem lại hiệu quả thực sự lại không nhiều nên bà con cần cân nhắc kỹ để lựa chọn được sản phẩm thực sự tốt để mang đến hiệu quả, năng suất vượt trội”.